-

I hele danmark

Bag om smagen handler om den gode smag og de unikke lokale madoplevelser.

Aldrig før har danskerne været så optagede af madoplevelser og oprindelse af vores fødevarer, samtidig med, at dygtige kokke har gjort Danmark verdenskendt for vores gastronomiske kunnen. LOF vil gerne bidrage til at give dig unikke smagsoplevelser, viden og kendskab til lokale råvarer, produktion, kunsten at lave mad samt ikke mindst at finde spiselige elementer i naturens eget spisekammer. Konceptet ’Bag smagen’ er med til at skabe nye rammer med fokus på kvalitet, smag, madoplevelser, samvær og fælles måltider.

Find særarrangementer og unikke smagsoplevelser i hele landet: Rundvisninger, food talks, masterclasses, sanketure og smagninger.

Se temahjemmesiden for Bag om smagen her

Hovedstadområdet

Hovedstadområdet

Sjælland og øerne

Sjælland og øerne

Syddanmark

Syddanmark

Midtjylland

Midtjylland

Nordjylland

Nordjylland

Bornholm

Bornholm

Sorter efter

torsdag den 09.02.23

Foredrag om vinterøl m. øl-smagning

  • Venteliste
  • Sorø
  • torsdag den 09.02.23 kl. 19:00 - 21:00

Øl er ikke bare øl! Sænk skuldrene, læn dig tilbage og lad ølentusiasten; Carsten Berthelsen, tage dig med på en rejse, hvor øllen er omdrejningspunktet.Denne aften skal vi blive lidt klogere på Vinterøl:Når året rinder ud og de mørke dage komme...

Se hold og info

tirsdag den 21.02.23

Madkursus: Stop madspild - inspiration til nem og lækker reste-mad på kun 20 minutter

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • tirsdag den 21.02.23 kl. 17:45 - 21:00

Dette madlavningskursus er en hjælp til hvordan at undgå madspild og samtidig spare tid og penge på indkøb og madlavning. Få her fif til hvordan alligevel at lave lækre velsmagende retter ud af dine madrester.Der skal påregnes ca. 50 kr. til...

Se hold og info

onsdag den 22.02.23

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Snekkersten
  • onsdag den 22.02.23 kl. 17:30 - 21:00

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

Kong Fiddes livret - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • onsdag den 22.02.23 kl. 17:45 - 21:00

Vi skal i køkkenet og lave den populære ret Kong Fiddes Livret. En lækker, velsmagende gryderet med blandet tilbehør, som er nem at gå til, og som ligger rigtig godt i maven :-) Vi skal selvfølgelig også smage den gode mad, så vi runder dagen...

Se hold og info

torsdag den 23.02.23

Fermentering

  • Ledige pladser
  • Grenaa
  • torsdag den 23.02.23 kl. 19:00 - 21:30

Anette Gubi vil præsentere os for fermenteringens hemmeligheder.Vil du styrke dit immunforsvar og fremme din tarmflora? Genopdag en gammel metode til at opbevare frugt/ grønt/ urter og mindske madspild.Første mødegang vil være en introduktionsgang...

Se hold og info

lørdag den 25.02.23

Flødebollekursus for børn og voksne - Nybøl

  • Venteliste
  • Sønderborg
  • lørdag den 25.02.23 kl. 10:00 - 13:30

Flødebollekursus voksen og barnTil store og små flødebollefans – kom og lav jeres helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver og prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen. Det bliver en dag med hygge og s...

Se hold og info

Flødebollekursus

  • Næsten fyldt
  • Viborg
  • lørdag den 25.02.23 kl. 10:00 - 13:00

Findes der noget bedre end hjemmelavede flødeboller?Heldigvis er det faktisk ikke så svært at lave flødeboller selv - det kræver blot tid og tålmodighed. På dette flødebollekursus lærer du at lave dine helt egne hjemmelavede flødeboller fra bun...

Se hold og info

onsdag den 01.03.23

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • onsdag den 01.03.23 kl. 17:30 - 21:00

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

lørdag den 04.03.23

Vegansk brunch for begyndere / lørdagsworkshop

  • Ledige pladser
  • Greve
  • lørdag den 04.03.23 kl. 09:00 - 13:30

Har du nogensinde overvejet at spise lidt grønnere mad, men kan ikke helt overskue at komme i gang? Så er denne workshop måske noget for dig. På denne workshop fokuserer vi på brunchmenuen med fokus på sundhed, smag og æstetik.Du vil blive inspire...

Se hold og info

Flødebollekursus - Nybøl

  • Næsten fyldt
  • Sønderborg
  • lørdag den 04.03.23 kl. 10:00 - 13:30

FlødebollekursusTil alle flødebollefans – lav dine helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver. Prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen og snart er det dig der kan imponere dine gæster med flotte, indby...

Se hold og info

søndag den 05.03.23

Flødebollekursus - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 05.03.23 kl. 10:00 - 13:30

FlødebollekursusTil alle flødebollefans – lav dine helt egne lækre flødeboller med forskellige smage, former og farver. Prøv kræfter med både de nemme og lidt svære af slagsen og snart er det dig der kan imponere dine gæster med flotte, indby...

Se hold og info

Asiatisk køkken - søndag med smag

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • søndag den 05.03.23 kl. 12:00 - 17:00

Kom og lav asiatisk mad med Michael Arvedlund, der viser dig hvordan ægte Sydøstasiatisk mad laves med de rigtige krydderier og råvarer og hvordan de forberedes, fuldstændigt som i deres oprindelseslande. Michael har lært retterne af nationale k...

Se hold og info

lørdag den 11.03.23

Fyldte chokolader med honningkaramel o.l. - lørdagsworkshop

  • Ledige pladser
  • Ringsted
  • lørdag den 11.03.23 kl. 10:00 - 14:30

Fyldte chokolader kan umiddelbart virke som noget, der vil tage år at lære. Det er dog slet ikke så svært, og stoltheden kender ingen grænser første gang, at man serverer et stykke chokolade, fyldt med blød honningkaramel. Der laves 5-7 forskellig...

Se hold og info

lørdag den 18.03.23

Fyldte chokolader med honningkaramel o.l. - lørdagsworkshop

  • Næsten fyldt
  • Solrød Strand
  • lørdag den 18.03.23 kl. 10:00 - 14:30

Fyldte chokolader kan umiddelbart virke som noget, der vil tage år at lære. Det er dog slet ikke så svært, og stoltheden kender ingen grænser første gang, at man serverer et stykke chokolade, fyldt med blød honningkaramel. Der laves 5-7 forskellig...

Se hold og info

onsdag den 22.03.23

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Rungsted Kyst
  • onsdag den 22.03.23 kl. 17:30 - 21:00

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

lørdag den 25.03.23

Påske chokolade

  • Ledige pladser
  • Viborg
  • lørdag den 25.03.23 kl. 10:00 - 14:00

På dette chokoladekursus arbejder vi blandt andet med transfer sheets, magnet forme, farvet chokolade alm. faste forme, mørk, hvid og lys chokolade. Vi starter med at lave fyld og derefter tempererer vi chokoladen, hvor alle får helt styr på de...

Se hold og info

tirsdag den 28.03.23

Madkursus: Stop madspild - inspiration til nem og lækker reste-mad på kun 20 minutter

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • tirsdag den 28.03.23 kl. 17:45 - 21:00

Dette madlavningskursus er en hjælp til hvordan at undgå madspild og samtidig spare tid og penge på indkøb og madlavning. Få her fif til hvordan alligevel at lave lækre velsmagende retter ud af dine madrester.Der skal påregnes ca. 50 kr. til...

Se hold og info

fredag den 14.04.23

Flødebollekursus

  • Ledige pladser
  • Karup J
  • fredag den 14.04.23 kl. 16:00 - 19:00

Findes der noget bedre end hjemmelavede flødeboller?Heldigvis er det faktisk ikke så svært at lave flødeboller selv - det kræver blot tid og tålmodighed. På dette flødebollekursus lærer du at lave dine helt egne hjemmelavede flødeboller fra bun...

Se hold og info

søndag den 16.04.23

Vegansk mad for begyndere / søndagsworkshop

  • Ledige pladser
  • Greve
  • søndag den 16.04.23 kl. 10:00 - 14:30

Har du nogensinde overvejet at spise lidt grønnere mad, men kan ikke helt overskue at komme i gang? Så er denne workshop måske noget for dig. Her lærer du at lave 2-4 velsmagende plantebaserede retter som kan overraske de fleste kødelskere. Du vil...

Se hold og info

Fyldte chokolader med honningkaramel o.l. - søndagsworkshop

  • Ledige pladser
  • Roskilde
  • søndag den 16.04.23 kl. 10:00 - 14:30

Fyldte chokolader kan umiddelbart virke som noget, der vil tage år at lære. Det er dog slet ikke så svært, og stoltheden kender ingen grænser første gang, at man serverer et stykke chokolade, fyldt med blød honningkaramel. Der laves 5-7 forskellig...

Se hold og info

torsdag den 20.04.23

Chokoladekursus med Nicolaj Wium fra Hyldehuset

  • Ledige pladser
  • Humlebæk
  • torsdag den 20.04.23 kl. 17:30 - 21:00

Lær at lave dine egne fyldte chokolader. Danmarksmester Nicolaj Wium lærer dig at lave fyldte chokolader, som du også kan gøre det hjemme i dit eget køkken.Du lærer hvordan du tempererer chokoladen, så den får den helt rigtige glans og knæk. Du st...

Se hold og info

´Bag om´ Rosario - Olivenolie smageaften - 20/4

  • Næsten fyldt
  • Broager
  • torsdag den 20.04.23 kl. 19:00 - 21:00

Hvad skal man være opmærksom på, når man køber olivenolie? Hvorfor er der forskellige kategorier af olie? Hvordan bliver olivenolie lavet, og hvor stor betydning har olivensort og høsttidspunkt for smagen? Det har du nu mulighed for at finde ud...

Se hold og info

lørdag den 22.04.23

Sanketur - vild mad og naturoplevelser i Folehaven

  • Ledige pladser
  • Hørsholm
  • lørdag den 22.04.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med op opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

søndag den 23.04.23

Sanketur - vild mad og naturoplevelser ved Højstrup

  • Ledige pladser
  • Hellebæk
  • søndag den 23.04.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med på opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

mandag den 08.05.23

Brødkursus - bag 8 forskellige brød - Ulkebøl Skole

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • mandag den 08.05.23 kl. 17:45 - 21:00

Dette brødbagningskursus giver dig alt, hvad du skal vide for at komme godt i gang med at bage, og det sker under kyndig vejledning af vores faste underviser i mad og kager Hanne Lensch. Over 2 dage skal vi bage hele 8 stk. forskellige slags...

Se hold og info

torsdag den 11.05.23

Smagen af heden - Med fårehyrden på arbejde

  • Ledige pladser
  • Ulfborg
  • torsdag den 11.05.23 kl. 18:00 - 21:00

Lystbækgaard er en oplevelsesgård beliggende på den vestjyske hede i udkanten af Kronheden. Den ejes af fårehyrden Berit Kiilerich. Berit har gjort gården til et spændende udflugtsmål og et besøgscenter for uld, får og gamle hedehåndværk. Gå...

Se hold og info

lørdag den 13.05.23

Sanketur - vild mad og naturoplevelser i Gadevang

  • Ledige pladser
  • Hillerød
  • lørdag den 13.05.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med op opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

søndag den 14.05.23

Veganske desserter og kager / søndagsworkshop

  • Ledige pladser
  • Greve
  • søndag den 14.05.23 kl. 10:00 - 14:30

Der kan være mange grunde til at skære mælk og æg ud af dine kager og desserter. Nogle gør pga. allergener, andre gør det pga. sundheden, miljø eller dyrevelfærd. Men uanset hvad skal desserter stadig være velsmagende og smukke. På denne workshop...

Se hold og info

Sanketur - vild mad og naturoplevelser ved Buresø

  • Ledige pladser
  • Lynge
  • søndag den 14.05.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med på opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

torsdag den 18.05.23

Smagen af heden - Med fårehyrden på arbejde

  • Ledige pladser
  • Ulfborg
  • torsdag den 18.05.23 kl. 18:00 - 21:00

Lystbækgaard er en oplevelsesgård beliggende på den vestjyske hede i udkanten af Kronheden. Den ejes af fårehyrden Berit Kiilerich. Berit har gjort gården til et spændende udflugtsmål og et besøgscenter for uld, får og gamle hedehåndværk. Gå...

Se hold og info

lørdag den 20.05.23

Sankekursus

  • Ledige pladser
  • Grenaa
  • lørdag den 20.05.23 kl. 09:00 - 12:00

LOF Djursland tilbyder sankekurus i den natur, vi har udenfor døren. Vi sanker urter, blomster og kronblade eller tang, som kan anvendes til madlavning, bagning, syltning eller til snaps... eller noget helt andet.Du vil få gode råd af den erfarne...

Se hold og info

Sanketur - vild mad og naturoplevelser i Danstrup Hegn

  • Ledige pladser
  • Fredensborg
  • lørdag den 20.05.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med på opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

søndag den 21.05.23

Sanketur - vild mad og naturoplevelser i Tisvilde Hegn

  • Ledige pladser
  • Frederiksværk
  • søndag den 21.05.23 kl. 11:00 - 14:00

Tag med op opdagelse i naturens køkken. Vi skal på rov i naturens spisekammer efter urter, bær, svampe o.l. Naturen har meget at byde på, men man skal vide hvad man går efter, hvis man vil spise, hvad man finder. Her lærer du under guidens kyndi...

Se hold og info

lørdag den 27.05.23

Bag studenterhuen - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • lørdag den 27.05.23 kl. 10:00 - 14:00

Skal I holde studentergilde i år? Skab glæde med en lækker studenterkage.På dette kagekursus skal vi lave en rigtig lækker, flot og festlig studenterhuekage bestående af en lagkage med cremefyld og beklædt og dekoreret med fondant og chokolad...

Se hold og info

søndag den 28.05.23

Bag studenterhuen - Nybøl

  • Ledige pladser
  • Sønderborg
  • søndag den 28.05.23 kl. 10:00 - 14:00

Skal I holde studentergilde i år? Skab glæde med en lækker studenterkage.På dette kagekursus skal vi lave en rigtig lækker, flot og festlig studenterhuekage bestående af en lagkage med cremefyld og beklædt og dekoreret med fondant og chokolad...

Se hold og info

søndag den 11.06.23

Sanketur på stranden - rejer oa vild mad i Hundested

  • Ledige pladser
  • Hundested
  • søndag den 11.06.23 kl. 11:00 - 14:00

Der findes utroligt mange velsmagende råvarer i strandkanten - men man skal vide hvad man går efter.  Langs stranden findes f.eks. både agurk og sennep. Lær at bruge det utal af tangarter der findes langs de danske kyster til sushi, suppe eller ch...

Se hold og info

lørdag den 17.06.23

Sankekursus

  • Ledige pladser
  • Grenaa
  • lørdag den 17.06.23 kl. 09:00 - 12:00

LOF Djursland tilbyder sankekurus i den natur, vi har udenfor døren. Vi sanker urter, blomster og kronblade eller tang, som kan anvendes til madlavning, bagning, syltning eller til snaps... eller noget helt andet.Du vil få gode råd af den erfarne...

Se hold og info

onsdag den 05.07.23

Snapsevandring i Dollerup Bakker

  • Ledige pladser
  • Viborg
  • onsdag den 05.07.23 kl. 19:00 - 21:00

Vi tager en vandretur i Dollerup Bakker på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs vil...

Se hold og info

onsdag den 09.08.23

Snapsevandring på Busbjerg

  • Ledige pladser
  • Ulstrup
  • onsdag den 09.08.23 kl. 19:00 - 21:00

Vi tager en vandretur på Busbjerg på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs vil vi st...

Se hold og info

lørdag den 12.08.23

Snapsevandring omkring Stensballegård

  • Ledige pladser
  • Horsens
  • lørdag den 12.08.23 kl. 14:00 - 16:00

Vi tager en vandretur omkring Stensballegård på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervej...

Se hold og info

lørdag den 19.08.23

Snapsevandring ved Havhuse Strand

  • Ledige pladser
  • Allingåbro
  • lørdag den 19.08.23 kl. 14:00 - 16:00

Vi tager en vandretur ved Havhuse Strand på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs vi...

Se hold og info

lørdag den 26.08.23

Snapsevandring omrking Øm Kloster

  • Ledige pladser
  • Ry
  • lørdag den 26.08.23 kl. 14:00 - 16:00

Vi tager en vandretur omkring Øm Kloster på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs vi...

Se hold og info

mandag den 28.08.23

Ciderbrygning – sådan kommer du i gang

  • Ledige pladser
  • Slagelse
  • mandag den 28.08.23 kl. 19:00 - 20:50

Ciderbrygning - sådan kommer du i gang Har du flere æbler end du kan spise? Så brug dem til at brygge cider! På en enkelt aften får du introduktion til, hvordan du selv kan brygge lækker frisk cider. Cider er gæret æblesaft og det stormer fre...

Se hold og info

onsdag den 30.08.23

Snapsevandring omkring Fladbro Kro

  • Ledige pladser
  • Randers NV
  • onsdag den 30.08.23 kl. 19:00 - 21:00

Vi tager en vandretur omkring Fladbro Kro på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs v...

Se hold og info

onsdag den 06.09.23

Snapsevandring i Gjern Bakker

  • Ledige pladser
  • Gjern
  • onsdag den 06.09.23 kl. 19:00 - 21:00

Vi tager en vandretur i Egedalsmosen i Gjern Bakker på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. U...

Se hold og info

onsdag den 13.09.23

Snapsevandring ved Mols Laboratoriet

  • Ledige pladser
  • Ebeltoft
  • onsdag den 13.09.23 kl. 19:00 - 21:00

Vi tager en vandretur ved Mols Laboratoriet på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs...

Se hold og info

lørdag den 23.09.23

Snapsevandring omkring Odder Museum

  • Ledige pladser
  • Odder
  • lørdag den 23.09.23 kl. 14:00 - 16:00

Vi tager en vandretur omkring Odder Museum på et nøje udvalgt område og finder urter, der aktuelle for sæsonen. Turen er kombineret med 6 smagsprøver(i alt 3 genstande) af de aktuelle urter, som er anvendt som ingrediens og smagsgivere. Undervejs...

Se hold og info

DEBUG: events uden url 3185060 3185160